京都・滋賀、幸せの日本酒ブログ

美味しいご飯と日本酒と、時々、オツマミ

純米吟醸“涼”生貯蔵酒(玉乃光酒造)を飲んでみた

更新日:

家呑みログ、2本目。
玉乃光酒造さんの“純米吟醸 涼 生貯蔵酒”を買いました。
参考 玉乃光酒造公式ホームページ

「純米吟醸」とか「生貯蔵」とか、日本酒初心者には美味しいそうに聞こえます。
しかも、京都産の酒米“”と“京の輝き”で作ったのだとか。

どんな感じか、勉強しながら飲みたいと思います。

さっそく、レポートしますね。

玉乃光酒造の“純米吟醸 涼 生貯蔵酒”を購入

暑くなってまいりました・・・。
バス停でバスを待ってるだけで、じんわり汗が・・・。

京都の夏は、換気扇が壊れた風呂の中と変わりません。
たぶんスフィンクスさんとかでも「京都www鎮座無理wwwww」って思うレベル。

「うわぁ~、冷えた日本酒飲みたいわ~」と思いながら出勤しました。

燦々と輝く太陽

で、帰りにフラっと酒屋に吸い込まれてみると、目の前にの字が!

青いビン!涼しげなラベル!季節限定の文字!
ギリギリお小遣いで買える値段設定(税別980円でした)!

裏を見たら「キリッと冷やしてお召し上がりください」って!
ゴクリ・・・。

純米吟醸 涼 生貯蔵酒 表

純米吟醸 涼 生貯蔵酒 裏

迷わず買いました。

ダット
子供並みの視野角になったボクは、他の日本酒が目に入らず・・・。
2秒後には酒ビン抱えてレジに並んでました。

涼冷え(すずびえ)で冴える辛口

日本酒は、米の甘味と旨味、アルコールの苦味がおいしいですよね。
日本酒を冷やすと甘みは淡く、苦味は冴えるように感じるのだとか。

冷酒や熱燗のことについても、調べてみましたよ。

716view
日本酒の飲み方入門♪冷酒って?熱燗って?最適温度は何度?

日本酒は、いろんな飲み方で楽しめます。 そのまま飲むのが好きな人もいれば、カクテルにするのが好きな人もいるでしょう。 原 ...

続きを見る

“涼”は、やっぱり冷酒でしょ。
さっそく「キリッと冷やしてお召し上がり」になっちゃいたい!



よく考えたら、冷えるのに時間がかかる・・・。
ぐわぁああぁあああーー!!

ニャコ
うるさいよ。
常温で飲んだらええんちゃうん。
ダット
えぇええええーー、いやや。
冷酒気分なんやもん。

お腹がすいているので、冷えるの待たず。
この日はお預けということで。

気を取り直して、仕切り直し。
翌日、ニャコが和風パスタを作ってくれました。

和風パスタ

涼は、甘くて爽やかな香りがしました。
大葉の香りと好相性に感じます。

やや辛口で、冷やすとキレよく爽快な飲み心地。
パスタの油でベタつく口の中を、サラッと洗い流してくれる感じです。

和風サラダとも、よく合います。

和風サラダ

トマトと合わせると、口当たりが更に淡麗になる感じがしました。
トマトと日本酒のサッパリした甘味が、なんかいい感じ?

うま味と塩味があって油を使う料理とよく合う

キノコとほうれん草の和風パスタとの相性がよかったので。
同じく、うま味や塩味がある料理に合わせたいな・・・ということで。

次の日は、鶏肉のバジル風味

鶏肉のバジル風味

うん、合う。
シイタケもジャガイモも、バッチリ。

休日のお昼に、ケンミン焼きビーフン

ケンミン焼きビーフン味

合うわぁ~、ビーフンと辛口日本酒合うわぁ~。
神戸の人、絶対に灘の男酒とケンミン焼きビーフンを合わしてると確信。

暑い休日、昼間から冷酒。
最高でした。

ダット
(味が)濃くない料理には、辛口合うなぁ。
ダットとニャコみたいやね。
ニャコ
ホンマ、自分いっつも辛口過ぎんで。人生もブログも。
反省しいや。
ダット
・・・。

焼き鳥の皮とも合いました。
炭火焼きの香りと日本酒の香りも、何かイイ感じ。

鳥皮

ダット
鳥皮は、大丸京都店内の「京鳥(みやこどり)」さんでテイクアウト。
コンロのオーブンで焼き直すと、メチャ美味しいです。

まとめ

暑くなると、体が塩分を欲しがりますよね。
そうすると、塩味や旨味がきいたサッパリ味の料理が食べたくなります。

それと、冷酒。

玉乃光酒造さんの“純米吟醸 涼 生貯蔵酒”は、お手頃価格で夏料理と好相性。
やや甘くて爽やかな香り。ほのかな甘味とうま味。アルコールの苦味も穏やかでした。

キリッと冷やすと辛口が冴え、食欲をそそってくれました。
油っこい料理にも合いましたよ。

蔵元 玉乃光酒造 株式会社
分類 純米吟醸 生貯蔵酒
酒米 祝、京の輝き
精米歩合 60%
アルコール度 14%
日本酒度 +3.5
酸度 1.6
購入価格 1,058円(税込)/720ml

玉乃光酒造の公式オンラインショップはこちら

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でダットをフォローしよう!

ダットのline@

\ シェアしてもらうと喜びます /

-飲んでみた
-, ,

Copyright© 京都・滋賀、幸せの日本酒ブログ , 2018 All Rights Reserved.