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料理に合う日本酒はどれ?セブンプレミアムの惣菜で試してみた

投稿日:

いきなりですけど、セブンプレミアム買ったことありますか?

「セブンプレミアム」は、セブンイレブンで売ってるプライベートブランド商品です。
冷凍食品やお菓子、加工食品、ドリンクなどなど。いろいろ、ありますよね。

今回は、人気のセブンプレミアム商品を選んで、それに合う日本酒を考えてみました。
参考 セブンプレミアムのラインナップ

では、さっそくレポします。

セブンプレミアから日本酒に合うオツマミを探せ!

先日、嫁ちゃんと子供たちが平日に里帰りしまして。
週末に合流する予定のボクは、数日ひさしぶりの独身生活を味わいました。

ダット
自由だぁーーー!!!

さて、このチャンスを逃す手はないです。

あんなことや、こんなこと。
やりたかったことがイッパイありますからね。

さっそく、外呑みとか行ったり。

家飲みも「一人だからできること」をしたいなぁ、と。

で、すぐに思いついたのが敬愛する日本酒ブロガー・神奈川建一さんのあのコンテンツ。
参考 お酒ミライ「日本酒に合うコンビニおつまみ!【セブンイレブン・しめ鯖ほか編】」

そう。コンビニおつまみから、日本酒に合うものを探す企画です。

ダット
これを真似したい!劣化版になるかもだけど・・・。

ということで、さっそく近くのセブンイレブンまで行ってセブンプレミアムを物色。
注目度が高そうなものを5つ(+野菜)買ってきました。

ダット
ネットの検索回数を参考に、注目度が高そうな商品を選びました!
セブンプレミアム

それにしても、調子に乗って買い過ぎた・・・。

ひと晩で全部食べられる気がしないけど、とりあえず全部温めてみましょう。
せっかくの一人の夜ですから、勢いと脱線が肝心です。

セブンプレミアムを湯煎

ちなみに、判定に使う日本酒は“月桂冠 月”と“月桂冠 月 原酒”にしました。
普通の月は、かなりサッパリ。原酒の月は、けっこう濃醇。

この2本を混ぜることで、味の強弱をいい塩梅に調整できるんですよ。
詳しくは、こちら。

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月桂冠の月は、酸味や旨味が低いです。
そこは、今までペアリングしてきた記憶で補って判定してます。

ということで、さっそく順番に試していきますね。

セブンプレミアムの人気商品、どんなタイプの日本酒が合う?

人気のセブンプレミアム

まず、エントリーから。
セブンプレミアムの注目商品から、以下の5つをチョイスしてみました。

味付けがサッパリしている順にご紹介しますね。

  1. サラダチキン(プレーン)
  2. 和風ハンバーグ
  3. だしのうま味 おでん
  4. 脂の乗った さばの味噌煮
  5. 豚角煮

どれかひとつだけ買うなら、どれがいいんでしょうね?
さっそく、ひとつずつ日本酒と合わせながら食べてみます。

でも、その前にちょっと予定を修正。
この選定だと、たぶん全部日本酒に合うと思うんです。

合わせる日本酒しだいで、全部「日本酒に合う度:100点」になりそう。
なので、どんなタイプの日本酒が最も合いそうか考えながら食べることにします。

「サラダチキン(プレーン)」と合う日本酒

サラダチキン

これは、アッサリ。サラダの具にするのに、ちょうどいい味付け。
鶏の旨味が全開からの、塩味が乗っかってくる感じ。鶏ハムみたいです。

ダット
酸味のあるサラダドレッシングとか、少しレモンを搾りかけても良さそう。

お酒も、アッサリしたものがいいですね。
その方が、コクのバランスがよくなりそう。

サッパリした爽酒、またはサラダにフルーツを足して薫酒。
シュワシュワ系の軽快な日本酒、スパークリング日本酒
も合いそうですね。

「爽酒?薫酒?それ、なんぞ?」という方は、以下の図解を参考にしてください。
主に香りの高低味の濃淡で区分した分類になります。

お酒の4分類

チキンの味付けがサッパリなので、熟酒や濃厚な醇酒はバランスがイマイチですね。

「サラダチキン(プレーン)」の概要

内容量 115g
カロリー 98kcal
食塩相当量 1.1g
値段 213円(税込)
合う日本酒 サッパリした爽酒や薫酒、軽快な微発泡タイプ

「和風ハンバーグ」と合う日本酒

和風ハンバーグ

噛むほどに、肉の旨味。さっぱりハンバーグ。油も控えめ。

じつは、セブンプレミアムのハンバーグは4種類売ってました。
日本酒に合わせるなら、デミグラスハンバーグよりこっちがいいかな。

ダット
甘くてほのかに酸味と苦味を感じる「和風ソース」がいいですね。
「大根おろし+ポン酢」の超マイルドバージョンと言えばいいかな?

サッパリ和風ハンバーグと言えど、味はシッカリしてますからね。
軽いタッチの日本酒では、負けちゃいます。少し存在を感じる程度。

味わいが弱くない、少し酸味と苦味があるお酒がいいように感じます。

コッテリの生酛や山廃より、濃い口の純米吟醸酒など。
無濾過生原酒なら、優しいもの。パワフルすぎると、よくないかもです。

「和風ハンバーグ」の概要

内容量 145g
カロリー 266kcal
食塩相当量 2.4g
値段 198円(税込)
合う日本酒 白ワインのような酸味と苦味があるタイプ

「だしのうま味 おでん」と合う日本酒

だしのうま味 おでん

おでんって、関西と関東で味付けが違うものの代表格ですよね。
セブンプレミアのおでんは、どんな地域でも同じ味付けでしょうか?

買ってきた「だしのうま味 おでん」は素材の味が染み込んだ塩味からの旨味。
ダシがガッツリきいてて、余韻に浸れます。

ダット
余裕があれば、日本酒を大さじ1杯ぐらい足して土鍋で温めたいところ。
冷めにくいし、より風味や旨味を感じますよね。

ダシの余韻に合わせて、日本酒も後味が長い旨味・酸味系のお酒がいいですね。
生酛とか、山廃とか。そこそこ濃醇なもので。

熱燗で温度を合わせると、ホッコリできますね。

お酒の甘味が強すぎると、ダシの塩味と喧嘩になりそう。
甘味や苦味は、塩味を抑制する効果があります。

「だしのうま味 おでん」の概要

内容量 483g
カロリー 177kcal
食塩相当量 4.6g
値段 213円(税込)
合う日本酒 旨味と酸味の後味が長い生酛や山廃など

「脂の乗った さばの味噌煮」と合う日本酒

脂の乗った さばの味噌煮

甘塩旨味が利いた味噌味から入り、脂がのったサバの旨味と甘味が舌の上でジュワッと。
さばの味噌煮の味わいは、複雑かつ日本人好みのバランスと移ろいですよね~。

ダット
キングオブ酒のアテ。
この味わいの移ろいは、切るのがモッタイナイ!

アッサリ日本酒では大負けしちゃうので、濃醇なお酒をぶつけたいところ。

旨味・酸味系の燗酒もいいし、冷やで甘味や苦味のある濃い口のお酒もいいです。

余韻のあるお酒で「酒→さば→酒→さば」とチェーンリアクションしたい~!
どっぷり後味を楽しみたいアテですね。

「脂の乗った さばの味噌煮」の概要

内容量 1切
カロリー 312kcal
食塩相当量 1.8g
値段 198円(税込)
合う日本酒 燗なら旨味酸味がうまいタイプ、冷なら甘味苦味が豊かなタイプ

「豚角煮」と合う日本酒

豚角煮

甘辛旨い。醤油と調味材料(水あめ、生姜など)の、複雑な甘辛さ。
ジワジワと出てくる肉の旨味。コッテリとした脂の満足感。波状攻撃ですね。

ダット
肉は、とにかく噛みたいところ。
旨味がじわっと広がり、後に続く日本酒を引き立てます。

これは、アッサリ日本酒だとまったく歯が立たないですよね。

濃醇で切れがよく、冷酒で美味しいものが欲しいです。
無濾過生原酒など、度数が高く、甘味が豊かでフレッシュなお酒とか。

油切りが弱かったり、ダラダラ余韻が長いお酒はイマイチ。
もっと八角が利いてると、古酒なんかでもよかったかも。

「豚角煮」の概要

内容量 130g
カロリー 399kcal
食塩相当量 1.7g
値段 321円(税込)
合う日本酒 油切れがよい無濾過生原酒やしぼりたて

まとめ

セブンプレミアムから5つの商品を選び、どんな日本酒が合うか考えてみました。
選んだ5品目はどれも日本酒に合うので、お酒との相乗効果で評価してます。

見返すとオモシロイですね。
生産地の特徴を押さえた結果になりました。

ダット
サッパリした品目は京都伏見のお酒。コッテリした品目は滋賀のお酒、みたいな。
ニャコ
京都と滋賀の日本酒ばっかりって、誰得やねん。

それにしても、セブンプレミアムって充実してますね。どれも、うまい。
引き続き、チャンスあらばいろいろ試してみます。

セブンプレミアムの最新情報や口コミはこちら。

セブンプレミアム向上委員会

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